Made by Mama Parmesanost

kr 349

I en liten by øst for Modena finner du en av verdens beste parmesaner – produsert på Latteria Sociale Roncadella. Her arbeider tre generasjoner sammen med Mamma Marissa i front. Osten lagres i 27 måneder, fordi det er da balansen mellom fedme og syrlighet blir helt perfekt. Den er laget på 50 % mager melk melket om kvelden, og 50 % fet melk fra morgenmelkingen. Alle ostene vendes og børstes en gang i uken. Parmesanen brytes i stykker på ca. 750 – 850 g. Vekten kan svinge, da det ikke er mulig å kontrollere vekten nøyaktig i brytingen.

En stor del av nytelsen sitter i duften, så husk å lukte på parmesanen før du setter tennene i den. Bryt den med en ekte parmesankniv og nyt den med et godt glass rødvin.

1 på lager


Varenummer 42-001-01 Kategori Stikkord , , ,


Del

Åpent i butikken

Kontakt oss

Følg oss på

Følg oss på